skip to main content
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Dry beans and pulses production, processing, and nutrition
Material Type:
Livre
Ajouter à Mon espace

Dry beans and pulses production, processing, and nutrition

Siddiq, Muhammad (1957-) ; Uebersax, Mark A.

Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012

Accessible en ligne

2
Dry Beans and Pulses : Production, Processing and Nutrition
Dry Beans and Pulses : Production, Processing and Nutrition
Dry Beans and Pulses : Production, Processing and Nutrition
Material Type:
Livre
Ajouter à Mon espace

Dry Beans and Pulses : Production, Processing and Nutrition

Muhammad Uebersax, Mark A. Uebersax, Mark A Siddiq ; Muhammad Siddiq; Mark A Uebersax

Arnes, AI Wiley, 2012

Accessible en ligne

3
Material Type:
Article
Ajouter à Mon espace

Use of Chlorine Dioxide for Controlling Microorganisms During the Handling and Storage of Fresh Cucumbers

Costilow, Ralph N. ; Uebersax, Mark A. ; Ward, Paul J.

Journal of Food Science, March 1984, Vol.49(2), pp.396-401 [Revue évaluée par les pairs]

Texte intégral disponible

Voir toutes les versions
4
Material Type:
Article
Ajouter à Mon espace

Production and characterization of a protein concentrate from navy beans ( Phaseolus vulgaris)

Kohnhorst, Andrew L. ; Smith, Denise M. ; Uebersax, Mark A. ; Bennink, Maurice R.

Food Chemistry, 1991, Vol.41(1), pp.33-42 [Revue évaluée par les pairs]

Texte intégral disponible

5
Material Type:
Article
Ajouter à Mon espace

lipid, saccharide, protein, phenolic acid and saponin contents of four market classes of edible dry beans as influenced by soaking and canning

Drumm, Terri D ; Gray, J Ian ; Hosfield, George L ; Uebersax, Mark A

Journal of the Science of Food and Agriculture, 1990, Vol.51(4), pp.425-435 [Revue évaluée par les pairs]

Texte intégral disponible

6
Material Type:
Article
Ajouter à Mon espace

A statistical evaluation of three methods for measuring lipid oxidation in a model system

Macdonald, Bruce ; Gray, J.Ian ; Uebersax, Mark A. ; Morton, Ian D.

Food Chemistry, 1982, Vol.8(1), pp.21-25 [Revue évaluée par les pairs]

Texte intégral disponible

7
Material Type:
Article
Ajouter à Mon espace

THE INFLUENCE of EXTRUSION PROCESSING ON IRON DIALYZABILITY, PHYTATES and TANNINS IN LEGUMES 1

Ummadi, Padmashri ; Chenoweth, Wanda L. ; Uebersax, Mark A.

Journal of Food Processing and Preservation, April 1995, Vol.19(2), pp.119-131 [Revue évaluée par les pairs]

Texte intégral disponible

8
Material Type:
Article
Ajouter à Mon espace

Gelatinization Properties of Navy Bean Starch

Lee, James J. ; Uebersax, Mark A. ; Zabik, Mary E. ; Steffe, James F.

Starch ‐ Stärke, 1995, Vol.47(9), pp.329-333 [Revue évaluée par les pairs]

Texte intégral disponible

9
Material Type:
Article
Ajouter à Mon espace

DRY BEAN (PHASEOLUS VULGARIS) HARDENING and the CONSEQUENCES of PECTIN METHYLESTERASE ACTIVITY IN STORAGE

Mafuleka, Mercy M. ; Ott, Dana B. ; Hosfield, George L. ; Uebersax, Mark A.

Journal of Food Processing and Preservation, February 1991, Vol.15(1), pp.1-18 [Revue évaluée par les pairs]

Texte intégral disponible

10
Material Type:
Article
Ajouter à Mon espace

COMPOSITIONAL, NUTRITIONAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF MEALS, FLOURS AND CONCENTRATES FROM NAVY AND KIDNEY BEANS ( Phaseolus vulgaris ) 1

Kohnhorst, Andrew L. ; Smith, Denise M. ; Uebersax, Mark A. ; Bennink, Maurice R.

Journal of Food Quality, December 1990, Vol.13(6), pp.435-446 [Revue évaluée par les pairs]

Texte intégral disponible

11
Material Type:
Article
Ajouter à Mon espace

THE ROLE of PHYTASE and LIGNIN IN DECORTICATED DRY BEAN ( PHASEOLUS VULGARIS ) HARDENING DURING STORAGE

Mafuleka, Mercy M. ; Ott, Dana B. ; Hosfield, George L. ; Uebersax, Mark A.

Journal of Food Processing and Preservation, February 1993, Vol.17(1), pp.1-20 [Revue évaluée par les pairs]

Texte intégral disponible

Personnaliser vos résultats

  1. Créer votre profil de recherche

Refine Search Results

Élargir la recherche

  1.   

N'afficher que

  1. Revues évaluées par les pairs (9)

Affiner les résultats

Type de ressource 

  1. Articles  (9)
  2. Livres  (2)
  3. Plus d’options open sub menu

Date de publication 

À partir de jusqu'à
  1. Avant 1984  (1)
  2. 1984 à 1989  (1)
  3. 1990 à 1990  (2)
  4. 1991 à 1993  (3)
  5. Après 1993  (4)
  6. Plus d’options open sub menu

Nouvelles recherches suggérées

Ignorer ma requête et rechercher tous les documents

Auteur, coauteur:

  1. Uebersax, Mark A.
  2. Uebersax, M.A.
  3. Uebersax, MA
  4. HOSFIELD, G.L.
  5. Hosfield, George L

Recherche dans les bases de données distantes en cours. Merci de patienter.

  • Recherche
  • dansscope:(33PSL-CNSAD),scope:(33PSL-EHESS),scope:(33PSL-PSL_OMEKA),scope:(33PSL-MINES),scope:(33PSL-EFEO),scope:(33PSL-CNSMDP),scope:(33PSL-CHIMIE),scope:(33PSL),scope:("DAU"),scope:(33PSL-CDF),scope:(33PSL-ENS),scope:("33PSL-OBSERV"),scope:("33PSL-ESPCI"),scope:(33PSL-CURIE),scope:(33PSL-ENSBA),scope:("33PSL-ENC"),scope:(33PSL-PSL_STAR),scope:(33PSL-PSL_SFX),scope:("33PSL-EPHE"),scope:(33PSL-ENSAD),primo_central_multiple_fe
  • Afficher ce qui a déjà été récupéré