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Molecular biological and immunological techniques and applications for food chemists

Popping, Bert. ; Diaz-Amigo, Carmen. ; Hoenicke, Katrin.

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Comment on “Soxhlet extraction of acrylamide from potato chips” by J. R. Pedersen and J. O. Olsson, Analyst , 2003, 128, 332

Grob, Konrad ; Biedermann, Maurus ; Hoenicke, Katrin ; Gatermann, Robert

The Analyst, 2004, Vol.129(1), pp.92-92 [Revue évaluée par les pairs]

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Studies on acrylamide levels in roasting, storage and brewing of coffee

Lantz, Ingo ; Ternité, Ruediger ; Wilkens, Jochen ; Hoenicke, Katrin ; Guenther, Helmut ; Van Der Stegen, Gerrit H. D.

Molecular Nutrition & Food Research, November 2006, Vol.50(11), pp.1039-1046 [Revue évaluée par les pairs]

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