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Functional Foods and Dietary Supplements : Processing Effects and Health Benefits

Athapol Noomhorm ; Imran Ahmad

Wiley, 2014

Accessible en ligne

  • Titre:
    Functional Foods and Dietary Supplements : Processing Effects and Health Benefits
  • Auteur: Athapol Noomhorm
  • Autre(s) auteur(s): Imran Ahmad
  • Éditeur: Wiley
  • Date de publication: 2014
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 1-118-22787-5 ;ISBN 1-118-22782-4 ;ISBN 1-118-22785-9 ;ISBN 1-118-22780-8
  • Source: Mines ParisTech (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)

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