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Slurp! : A Social and Culinary History of Ramen, Japan's Favorite Noodle Soup

Barak Kushner

2012

Accessible en ligne

  • Titre:
    Slurp! : A Social and Culinary History of Ramen, Japan's Favorite Noodle Soup
  • Auteur: Barak Kushner
  • Date de publication: 2012
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 90-04-21845-9 ;ISBN 9786613914514 ;ISBN 90-04-22098-4 ;ISBN 1-283-60206-7
  • Source: Mines ParisTech (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)

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