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Citrus essential oils : flavor and fragrance

Sawamura ; Masayoshi Sawamura

wiley, 2010

Accessible en ligne

  • Titre:
    Citrus essential oils : flavor and fragrance
  • Auteur: Sawamura
  • Autre(s) auteur(s): Masayoshi Sawamura
  • Sujets: Ingénierie -- Bromatologie
  • Éditeur: wiley
  • Date de publication: 2010
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 0-470-37218-4 ;ISBN 1-118-07438-6 ;ISBN 1-61344-872-4 ;ISBN 0-470-61316-5 ;ISBN 0-470-61315-7 ;ISBN 1-283-91582-0
  • Source: ESPCI Paris (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)

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