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Handbook of Sustainability for the Food Sciences

Ruben O. Morawicki

Hoboken John Wiley & Sons, 2011

Accessible en ligne

  • Titre:
    Handbook of Sustainability for the Food Sciences
  • Auteur: Ruben O. Morawicki
  • Éditeur: Hoboken John Wiley & Sons
  • Date de publication: 2011
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN0-8138-1735-8;ISBN0-470-96311-5;ISBN9786613426352;ISBN0-470-96316-6;ISBN0-470-96308-5;ISBN1-283-42635-8
  • Source: Dauphine (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)

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