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Perspectives on Food-Safety Issues of Animal-Derived Foods

Ricke ; Frank T Jones; Steven C Ricke; Steven C. -- Jones, Frank T Ricke; Zohra -- Muradi, Sahar Saed

University of Arkansas Press, 2010

Accessible en ligne

  • Titre:
    Perspectives on Food-Safety Issues of Animal-Derived Foods
  • Auteur: Ricke
  • Autre(s) auteur(s): Frank T Jones ; Steven C Ricke ; Steven C. -- Jones, Frank T Ricke ; Zohra -- Muradi, Sahar Saed
  • Éditeur: University of Arkansas Press
  • Date de publication: 2010
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 1-55728-919-0 ;ISBN 1-61075-305-4
  • Source: ESPCI Paris (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)

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