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Food Politics : How the Food Industry Influences Nutrition and Health. : California Studies in Food & Culture

Marion Nestle ; Michael Pollan

Berkeley University of California Press, 2013

Accessible en ligne

  • Titre:
    Food Politics : How the Food Industry Influences Nutrition and Health. : California Studies in Food & Culture
  • Auteur: Marion Nestle
  • Autre(s) auteur(s): Michael Pollan
  • Éditeur: Berkeley University of California Press
  • Date de publication: 2013
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 0-520-27596-9 ;ISBN 1-78402-467-8 ;ISBN 0-520-95506-4
  • Source: ESPCI Paris (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)

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