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Dried Fruits : Phytochemicals and Health Effects

Cesarettin Alasalvar ; Fereidoon Shahidi

Arnes, AI Wiley, 2012

Accessible en ligne

  • Titre:
    Dried Fruits : Phytochemicals and Health Effects
  • Auteur: Cesarettin Alasalvar
  • Autre(s) auteur(s): Fereidoon Shahidi
  • Éditeur: Arnes, AI Wiley
  • Date de publication: 2012
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 0-8138-1173-2 ;ISBN 1-118-46465-6 ;ISBN 1-118-46466-4 ;ISBN 1-283-91552-9
  • Source: Collège de France (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)

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