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Heartland Foodways : Farmers' Markets of the Heartland

Janine MacLachlan ; Avital Ronell Janine MacLachlan

University of Illinois Press, 2012

Accessible en ligne

  • Titre:
    Heartland Foodways : Farmers' Markets of the Heartland
  • Auteur: Janine MacLachlan
  • Autre(s) auteur(s): Avital Ronell Janine MacLachlan
  • Éditeur: University of Illinois Press
  • Date de publication: 2012
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 0-252-07863-2 ;ISBN 9786613895158 ;ISBN 0-252-09419-0 ;ISBN 1-283-58270-8
  • Source: Mines ParisTech (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)

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