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Ozone in Food Processing

Brijesh Tiwari ; P.J Cullen; Colm P O'Donnell

John Wiley & Sons, Ltd. UK, 2012

Accessible en ligne

  • Titre:
    Ozone in Food Processing
  • Auteur: Brijesh Tiwari
  • Autre(s) auteur(s): P.J Cullen; Colm P O'Donnell
  • Éditeur: John Wiley & Sons, Ltd. UK
  • Date de publication: 2012
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 1-4443-3442-5 ;ISBN 1-118-30747-X ;ISBN 9786613616234 ;ISBN 1-118-30741-0 ;ISBN 1-280-58640-0
  • Source: ESPCI Paris (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)

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