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Sensory evaluation : a practical handbook

Sarah E. Kemp ; Tracey Hollowood; Joanne Hort

2009

Accessible en ligne

  • Titre:
    Sensory evaluation : a practical handbook
  • Auteur: Sarah E. Kemp
  • Autre(s) auteur(s): Tracey Hollowood; Joanne Hort
  • Date de publication: 2009
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN1-4051-6210-4;ISBN9786612385162;ISBN1-118-68807-4;ISBN1-282-38516-X;ISBN1-4443-2263-X
  • Source: Dauphine (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)

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