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French Beans and Food Scares : Culture and Commerce in an Anxious Age

Susanne Elizabeth Freidberg

New York Oxford University Press, USA, 2004

Accessible en ligne

  • Titre:
    French Beans and Food Scares : Culture and Commerce in an Anxious Age
  • Auteur: Susanne Elizabeth Freidberg
  • Éditeur: New York Oxford University Press, USA
  • Date de publication: 2004
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 0-19-516960-3 ;ISBN 1-4237-2059-8 ;ISBN 0-19-534699-8 ;ISBN 1-280-53449-4 ;ISBN 1-4337-0047-6
  • Source: Mines ParisTech (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)

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