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For Thy Stomach's Sake : Food and Nutrition in the Renaissance

Ken Albala

Berkeley University of California Press, 2002

Accessible en ligne

  • Titre:
    For Thy Stomach's Sake : Food and Nutrition in the Renaissance
  • Auteur: Ken Albala
  • Éditeur: Berkeley University of California Press
  • Date de publication: 2002
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 0-520-22947-9 ;ISBN 1-59734-587-3
  • Source: PSL (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)

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