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Behind the Kitchen Door

Saru Jayaraman ; Sarumathi Jayaraman; Eric Schlosser

Cornell University Press, 2013

Accessible en ligne

  • Titre:
    Behind the Kitchen Door
  • Auteur: Saru Jayaraman
  • Autre(s) auteur(s): Sarumathi Jayaraman; Eric Schlosser
  • Éditeur: Cornell University Press
  • Date de publication: 2013
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 0-8014-5172-8 ;ISBN 1-322-50547-0 ;ISBN 0-8014-6759-4
  • Source: PSL (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)

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