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Magnetic Resonance in Food Science : A View to the Future

G.A Webb ; Peter Belton

Cambridge Royal Society of Chemistry, 2001

Accessible en ligne

  • Titre:
    Magnetic Resonance in Food Science : A View to the Future
  • Auteur: G.A Webb
  • Autre(s) auteur(s): Peter Belton
  • Éditeur: Cambridge Royal Society of Chemistry
  • Date de publication: 2001
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN0-85404-870-7;ISBN1-84755-125-4
  • Source: Dauphine (ressources électroniques)
    Collège de France (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)

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