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Fixin’ Fish: A Guide to Handling, Buying, Preserving, and Preparing Fish

Jeffrey Gunderson

1984

Accessible en ligne

  • Titre:
    Fixin’ Fish: A Guide to Handling, Buying, Preserving, and Preparing Fish
  • Auteur: Jeffrey Gunderson
  • Date de publication: 1984
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 0-8166-1330-3 ;ISBN 0-8166-5529-4 ;ISBN 0-8166-1333-8
  • Source: Collège de France (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)

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