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Paradox of Plenty : A Social History of Eating in Modern America

Harvey A. Levenstein

New York Oxford University Press, USA, 1993

Accessible en ligne

  • Titre:
    Paradox of Plenty : A Social History of Eating in Modern America
  • Auteur: Harvey A. Levenstein
  • Éditeur: New York Oxford University Press, USA
  • Date de publication: 1993
  • Langue: Anglais
  • Identifiant: ISBN 0-19-508918-9 ;ISBN 9786610443024 ;ISBN 1-280-44302-2 ;ISBN 1-4237-3891-8
  • Source: Collège de France (ressources électroniques)
    Dauphine (ressources électroniques)
    Mines ParisTech (ressources électroniques)
    PSL (ressources électroniques)
    ESPCI Paris (ressources électroniques)

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